地産の食材

コシヒカリの特徴

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟を代表するお米で日本で1番食べられているお米として親しまれています。
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです。コシヒカリは、コメ本来の味や香りが強いので、薄味の料理よりも味付けの濃い料理との相性が良いです。